Αυτό το χειροποίητο ζυμαρικό, προέρχεται από τη Σαρδηνία. Φτιάχνεται με σκληρό σιμιγδάλι, νερό και σαφράν, που του προσφέρει αυτό το μοναδικό χρώμα. Το μείγμα ζυμώνεται στο χέρι και στη συνέχεια τα χειροποίητα και ακανόνιστα σφαιρίδια ψήνονται στο φούρνο.
Χρόνος μαγειρέματος: 12-14 λεπτά.
Δοκιμάστε τα με αρωματικές σάλτσες λαχανικών και τριμμένη parmesan, με πλούσιες σάλτσες με λουκάνικο, αλλά και σαν βάση για risotto!
1 –
1
1