Οργανοληπτικά χρακτηριστικά:
Το Merle αποτελείται από 100% Merlot. Πρόκειται για ένα αφιλτράριστο κρασί βιολογικής καλλιέργειας, το οποίο ωριμάζει για 4 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το Merle γεμάτο με λαμπερές πορφυρές ανταύγιες, έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στην εκφραστική του μύτη κυριαρχούν τα κόκκινα φρούτα με πρωτοπόρα το βύσσινο, το δαμάσκηνο, το κεράσι και το φραγκοστάφυλλο, ενώ ελαφρώς πιο πίσω στέκουν αρμονικά αρώματα βανίλιας, βοτανικότητας και μπαχαρικών, τα οποία δηλώνουν έμπρακτα την συγκαταβατική ”υπομονή” του σε βαρέλι για διάστημα 4 μηνών. Στο στόμα εξελίσσεται ως ένα φρουτώδες και ήπιο κρασί, με αποχρώσεις κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι, κράνα και φραγκοστάφυλλο, ενώ η αρωματική του παλέτα συμπληρώνεται με εξελιγμένες νότες βανίλιας και καραμέλας. Ένα Merlot με όμορφα ενσωματωμένη οξύτητα και τανίνες ικανές να συνοδεύσουν πολλά και διαφορετικά πιάτα.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει λευκά και κόκκινα κρέατα, χοιρινό ψαρονέφρι, και ημίσκληρα τυρία, ενώ σας δίνει την δυνατότητα να το ταιριάξετε δίπλα σε μια πίτσα με prosciutto και ρόκα.Σερβίρεται στους 16-18 °C
Reviews
There are no reviews yet.