Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ένα ψυχρό κλίμα σαν του Piemonte είναι το πλέον κατάλληλο για την παραγωγή αφρωδών κρασιών υψηλής ποιότητας. Άρα η ενασχόληση του οίκου Guilio Cocchi με τα αφρώδη εκεί, δεν ήταν τυχαία. 115(!) χρόνια μετά, εξακολουθεί να χρησιμοποιεί την μέθοδο της Καμπανίας για να μας δίνει καθαρά, λεμονάτα, πολύπλοκα αφρώδη σαν το Cocchi Brut.
Συνδυασμοί:
Ιδανικό ως απεριτίφ, αλλά μπορεί να συνοδεύσει και κρύα πιάτα, finger food και σαλάτες. Σερβίρεται στους 8-10°C.