Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
Αυτός ο ”Δαίμων” διαθέτει αρώματα μαρμελάδας, αποξηραμένων φρούτων (σύκο, σταφίδα, δαμάσκηνο) στην μύτη.Οι τανίνες είναι μαλακές και εξελίσσονται για πολλά χρόνια δίνοντας πλούσιο σώμα και μακριά επίγευση. Είναι ένα κρασί με το οποίο εκφράζεται καλύτερα το οινοποιείο της οικογένειας Ιερόπουλου, συνδυάζοντας την φινέτσα του παρόντος και τη μακροχρόνια παλαίωση, βασισμένη στην τεχνική των κρασιών της Βουργουνδίας.
Συνδυασμοί:
Συνδυάστε το με κόκκινο κρέας, ψητά και κηνύγι. Σερβίρεται στους 16-18 oC
1 –
1
1