Στους παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες του αποστακτηρίου της ΕΠΟΜ, παραμένουν για ώρες, το διάλυμα αλκοόλης και νερού, οι σπόροι και τα αρωματικά βότανα του νησιού, μαζί με τον περίφημο γλυκάνισο Λισβορίου και τη μοναδική μαστίχα Χίου. Κατόπιν, το μείγμα αποστάζεται αργά-αργά, προσεκτικά, με συνεχείς ελέγχους και δοκιμές. Πριν η «καρδιά» καταλήξει στις φιάλες, αραιώνεται με μαλακό νερό που προέρχεται από τις καλύτερες πηγές της Λέσβου, ούτως ώστε το ούζο να αποκτήσει τον επιθυμητό αλκοολικό τίτλο.
Βαθμοί: 40%
Χώρα: Ελλάδα
Reviews
There are no reviews yet.