Οινοποίηση:
Ζύμωση και παλαίωση σε μικρά ουδέτερα δρύινα βαρέλια στις ψιλές οινολάσπες για 24 μήνες. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Στο Ried Sulz οι ποικιλίες Βουργουνδίας φτάνουν σε ιδιαίτερη ωριμότητα και έκφραση. Βαθιά, ζουμερά αρώματα σε συνδυασμό με μεταξένια κομψότητα είναι το εντυπωσιακό αποτέλεσμα μετά από 24 μήνες παλαίωσης σε ουδέτερα βαρέλια. Δυνατότητα αποθήκευσης για 15 χρόνια και περισσότερο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει αρμονικά οστρακοειδή (χτένια, γυαλιστερές, κυδώνια), χορτοφαγικά πιάτα και κατσικίσιο τυρί. Σερβίρεται στους 10-12°C.