Πρωτοκυκλοφόρησε το 1999.
Οινοποίηση:
Κλασική ερυθρά οινοποίηση σε ανοξείδωτους οινοποιητές των 100hl, με μακρά εκχύλιση. Παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt και για άλλους 6 μήνες στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύ ρουμπινί χρώμα, τυπικό στα Αγιωργίτικα, με αρώματα ξερών φρούτων, σταφίδας και βανίλιας. Χαρακτηριστική βελούδινη γεύση και μακρά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κόκορα παστιτσάδα με μπαχαρικά, μπιφτέκι γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης, ossobuco με πουρέ, ψαρονέφρι γεμιστό με πιπεριές Φλωρίνης και φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρεται στους 16-18°C.