Το κρασί που εκφράζει τις δυνατότητες των αμπελώνων της βόρειας Ορεινής Αττικής. Παράγεται από σαββατιανό από αμπέλια των Βορείων Πλαγιών του Πεντελικού.
Οινοποίηση:
Η οινοποίηση γίνεται με ελεγχόμενη χαμηλή θερμοκρασία σε ειδικές δεξαμενές ώστε να διατηρηθούν τα λεπτεπίλεπτα αρώματα του Σαββατιανού.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Κομψό και αρεστό κρασί ιδανικό για το καθημερινό τραπέζι. Η ζωντανή φρουτώδης γεύση, το απαλό κίτρινο χρώμα και η δροσερή ευχάριστη γεύση είναι τα τρία χαρακτηριστικά του κρασιού αυτού. Γενικά είναι ένα κρασί με παράδοση, ιδιαίτερα ισορροπημένο σε όλα τα χαρακτηριστικά του.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κοτόπουλο πανέ με αμύγδαλα, μουστάρδα και φασκόμηλο, μπακαλιάρο τηγανητό, τορτελίνι με τυρί και κρέμα γάλακτος, πατάτες φούρνου με σκόρδο και δενδρολίβανο. Σερβίρεται στους 10-12°C.