ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΙΝΙΜΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ '14

Κωδικός: w117.28

€11,35
(με το Φ.Π.Α.)
Τύπος Κρασιού:
Ερυθρός ξηρός οίνος
Ποικιλιακή Σύνθεση:
100% Ξινόμαυρο
Παραγωγός:
Κατώγι
Βαθμοί:
13,5%vol.

Διαθεσιμότητα: Αμεσα διαθέσιμο

Λεπτομέρειες


Οινοποίηση:
Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ σε θερμοκρασία μικρότερη των 15°C για επτά ημέρες. Ακολουθεί ζύμωση για είκοσι περίπου ημέρες σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 30°-32°C. Μηλογαλακτική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια, όπου ο νέος οίνος παραμένει σύλλασπος για διάστημα 2 μηνών με συνεχή ανάδευση. Ακολουθεί απολάσπωση και συνέχεια της ωρίμανσης στα βαρέλια για ακόμα 10 μήνες τουλάχιστον.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό κόκκινο χρώμα με πορφυρές ανταύγειες. Ξεχωρίζει για τα έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, με νότες βιολέτας και γλυκόριζας. Στο στόμα είναι κομψό και ισορροπημένο με καλοδουλεμένες τανίνες και πολύπλοκο χαρακτήρα. Ένα εκλεκτό κρασί, με έντονο αρωματικό και γευστικό προφίλ και μακρυά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει εξαιρετικά κυνήγι, κόκκινα κρέατα ψητά, μαγειρεμένα με πλούσιες σάλτσες, ριζότο με τρούφα και παρμεζάνα, τυριά λιπαρά και πλούσια σε γεύση. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Πληροφορίες

Βαθμοί13,5%vol.
Τύπος ΣυσκευασίαςΦιάλη
ΣυσκευασίαΤεμάχιο
Είδος ΟίνουΞηρός
ΠοικιλίαΞινόμαυρο
ΧώραΕλλάδα

Γράψτε τη Δικιά σας Αξιολόγηση

Αξιολογείτε: ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΙΝΙΜΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ '14

Πως βαθμολογείτε αυτό το προϊόν; *

 1 αστέρι2 αστέρια3 αστέρια4 αστέρια5 αστέρια
Rating

Αντιπροσωπείες

ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΙΝΙΜΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ '14

EUR

€11,35

5

1