Η καρδιά από το καλύτερο και τρυφερότερο κομμάτι του σολομού. Η προσεκτική προετοιμασία από επιλεγμένη καρδιά του φιλέτου σολομού ξαναζωντανεύει μια παράδοση από την αυλή των Τσάρων της Ρωσίας. Μετά το καθάρισμα, αφαιρείται η ασημένια επιδερμίδα, κάνοντας έτσι κάθε γραμμάριο μια απόλαυση. Το φιλέτο BALIK TSAR NICOLAJ, ωστόσο, κόβεται πολύ διαφορετικά: κάθετα, σε φέτες του 1 εκ περίπου. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμα, σαρκώδη μενταγιόν, απαράμιλλης γεύσης, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν με πολύ ελκυστικό τρόπο. Σίγουρα, ο καλύτερος καπνιστός σολομός στον κόσμο. Συσκευασμένο σε χάρτινο κουτί δώρου.