Αμπελώνες:
Στην ευρύτερη περιοχή του Κουτσίου και σε υψόμετρο 350 μέτρων. Αργιλώδη εδάφη με μεγάλη κλίση, που προσφέρει μεγάλη αποστράγγιση.
Οινοποίηση:
Εκχύλιση διαρκείας τεσσάρων με έξι ώρες και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Ροδόχρωμο και ντελικάτο, με έντονα φρουτώδες άρωμα. Πλούσια, φρουτώδης γεύση με χαρακτηριστικά μαρμελάδας κερασιού, ζωηρή και σχεδόν τραγανή.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει πιάτα αλλαντικών και τυριών, λαδερά και μικρά ψάρια τηγανητά ή στη σχάρα. Είναι ιδανικό για bbq. Σερβίρεται στους 10-12°C.