Oργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Λαμπρό
χρώμα λεμονιού με πράσινες αποχρώσεις
και γευστικό χαρακτήρα απο νότες
μπαχαρικών, βανίλιας και εσπεριδοειδών.
Τραγανή οξύτητα με πλούσια πικάντικη
επίγευση

Οινοποίηση:

Κρυοεκχύλιση και ζύμωση πρώρογου στους 15 ºC Παλαίωση: 4 μήνες σε δρύινα βαρέλια

Συνδυασμοί:

Συνοδεύει ιδανικά λιπαρά ψάρια, πουλερικά και ζυμαρικά με απαλές σάλτσες. Σερβίρεται στους 10-12°C.