Οινοποίηση:
Η οινοποίηση ακολουθεί την παραδοσιακή μέθοδο για τα λευκά κρασιά και η ζύμωση γίνεται αργά, σε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC. Το φινίρισμα γίνεται με ψυχρή σταθεροποίηση, και στην συνέχεια το κρασί φιλτράρεται και εμφιαλώνεται. Η όλη διαδικασία γίνεται με εξαιρετική προσοχή, για να εξασφαλίσει στο Mateus μοναδικό στυλ, χρώμα και φρεσκάδα
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το Mateus Rosé Original είναι ένα ροζέ με πολύ ελκυστική και φωτεινή όψη.  Είναι ένα φρέσκο και σαγηνευτικό κρασί με φίνο και έντονο μπουκέτο και όλη τη χαρά των νεαρών κρασιών. Στο στόμα είναι ένα καλά ισορροπημένο και δελεαστικό κρασί, που oλοκληρώνεται υπέροχα με ένα απαλό και ελαφρώς αφρώδες τελείωμα.Απαλό, ανοιχτό ροδί χρώμα, με ζωηρά αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Απαλή, γλυκιά γεύση με σύντομη επίγευση και ένα γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα.
Συνδυασμοί:
Το Mateus Rosé Original είναι ιδανικό ως απεριτίφ. Tαιριάζει επίσης πολύ καλά με ελαφριά γεύματα, ψάρια & θαλασσινά, λευκά κρέατα, ψητά και σαλάτες. Είναι ιδανικό με ζυμαρικά και ασιατική κουζίνα. Σερβίρεται στους 6-8°C.