Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Η Valpolicella έχει έντονο κόκκινο χρώμα με μοβ έντονα στοιχεία. Η μύτη αποκαλύπτει τη σαφή πικάντικη γεύση και τα αρώματα των κόκκινων μούρων. Στον ουρανίσκο είναι ένα πολύ φρέσκο κρασί με έντονη πόση. Μια κομψή αίσθηση λεπτών και επίμονων τανινών συνοδεύει την επίγευση του μαύρου πιπεριού και της μαύρης σταφίδας.
Συνδυασμοί:
Συνδυάζει λουκάνικα, ψάρια και ζυμαρικά με πικάντικές σάλτσες. Σερβίρεται στου 14-15°C.