Αμπελώνες σε υψόμετρο 500 μέτρων, σχιστολιθικά εδάφη με ποσοστά κόκκινου πηλού. Χειρωνακτικός τρύγος, ιθαγενείς ζύμες, αλκοολική ζύμωση και ωρίμανση για 4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ποικιλία Godello στο φυσικό της περιβάλλον, το Valdeoerras της βορειοδυτικής Ισπανίας.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό και διαυγές λεμονί χρώμα, μέτρια ένταση νεανικών και σύνθετων αρωμάτων από μοσχολέμονο, αχλάδι και ορυκτές αποχρώσεις. Δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα και βουτυρένια υφή με αξιοσημείωτη συγκέντρωση και διάρκεια.
Συνδυασμοί:
Σερβίρεται με όστρακα, καβούρι, γαρίδες, tempoura, risotto & pasta με θαλασσινά ή λαχανικά, λευκά τυριά και πικάντικα αλλαντικά…Πίνεται τώρα και τα επόμενα 5 χρόνια… Σερβίρεται στους 6-8°C.
1 –
1
1