Λεπτομέρειες
Όταν αποφασίζει να οινοποιήσει κάποιος μία ποικιλία που έχει το alter ego της στην φημισμένη Αλσατία, το εγχείρημα είναι επικίνδυνο. Παρόλα αυτά, η πρόταση του Lenga αποδεικνύει πως η επιμονή και η υπομονή επιβραβεύονται με τον καλύτερο τρόπο. Η ποικιλία Gewurztraminer εγκλιματίστηκε ιδανικά στην Εύβοια δίνοντας εξωτικό αποτέλεσμα. Ο όγκος, ο πλούτος και η κομψότητά του είναι πράγματι αξιοζήλευτα για κρασί που δεν έχει δεχτεί την παρουσία της δρυός. Είναι η ελληνική εκδοχή της ποικιλίας και το αποτέλεσμα είναι σίγουρα εντυπωσιακό.
Οινοποίηση:
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Απαλό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες, έντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, leeches, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, ginger, καραμέλας και μπαχαρικών. Στόμα πλούσιο, λιπαρό, με ένταση ανθικών αρωμάτων και μπαχαρικών. Η ισορροπημένη οξύτητα κοντράρεται ευχάριστα με το λιπαρό στόμα, δημιουργώντας μακριά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει οστρακοειδή και ψάρια ψητά στη σχάρα, χοιρινό κρέας και πουλερικά μαγειρευτά, πίτες και σαλάτες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Οινοποίηση:
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Απαλό χρυσό χρώμα με πράσινες ανταύγειες, έντονα αρώματα γλυκού τριαντάφυλλου, leeches, εξωτικών φρούτων, πιπεριού, μέντας, ginger, καραμέλας και μπαχαρικών. Στόμα πλούσιο, λιπαρό, με ένταση ανθικών αρωμάτων και μπαχαρικών. Η ισορροπημένη οξύτητα κοντράρεται ευχάριστα με το λιπαρό στόμα, δημιουργώντας μακριά επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει οστρακοειδή και ψάρια ψητά στη σχάρα, χοιρινό κρέας και πουλερικά μαγειρευτά, πίτες και σαλάτες. Σερβίρεται στους 10-12°C.
Πληροφορίες
| Βαθμοί | 11,5%vol. |
|---|---|
| Τύπος Συσκευασίας | Φιάλη |
| Συσκευασία | Τεμάχιο |
| Είδος Οίνου | Τοπικός |
| Χρώμα Οίνου | Λευκό |
| Ποικιλία | Gewurztraminer |
| Χώρα | Ελλάδα |
| Παραγωγός | Αβαντίς |
