Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

Στην όψη, έχει βαθύ πορφυρό χρώμα. Στη μύτη, κυριαρχούν αρώματα βατόμουρου, φραγκοστάφυλλου, δαμάσκηνου, μαύρων μούρων, λουλουδιών, πράσινης πιπεριάς με διακριτικούς τόνους βανίλιας, γαρύφαλλου και πιπεριού. Στο στόμα, είναι γεμάτο, ισορροπημένο, αρωματικό, με ώριμες τανίνες.

Συνδυασμοί:

Θα απογειώσει φιλέτα στη σχάρα, κρέας γάστρας σε κόκκινη σάλτσα και μπαχαρικά, στιφάδο και πλατό παλαιωμένων τυριών. Σερβίρεται στους 16-18 °C