Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Το έντονο κίτρινο χρώμα του Colle Sant’Antonio εκφράζει όλη του την οργανοληπτική πολυπλοκότητα. Το μπουκέτο είναι ώριμο κίτρινο φρούτο, κανέλα, φρέσκια βανίλια, μέλι ακακίας και κάστανο. Η φρεσκάδα του δίνει ισορροπία σε μια σημαντική αλκοολική αξία και άφθονο σώμα. Στο φινίρισμα αναδύεται το γλυκό ψημένο αμύγδαλο και το γλυκό βερίκοκο.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει ψάρια όπως σαρδέλες και μπακαλιάρο και μπλε τυριά. Σερβίρεται στου 10-12°C.