Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:
Ο Domenico Clerico άρχισε να παράγει κρασί το 1976 ως ένα από τα προοδευτικά «Barolo Boys». Με ένα συνδυασμό και των δύο σύγχρονων τεχνικών αλλά με βαθιές ρίζες Langhe, η ταξινόμηση του Clerico είναι περίπλοκη. Εδώ μιλάμε για ένα ζουμερό κόκκινο, φρέσκο, κομψό και υπογραμμισμένο από μια συμπαγή ταννική δομή. Γεύσεις μαύρου κερασιού, βατόμουρου, σιδήρου, καπνού και μπαχαρικών. Κομψό και μακρύ, με καταπληκτική ισορροπία. Καλύτερο από το 2023 έως το 2050.
Συνδυασμοί:
Θα αναδείξει υπέροχα κόκκινα κρέατα, τυριά και πλούσια αρωματικές σάλτσες. Σερβίρεται στους 16-18°C.
1 –
1
1