ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΕΡΥΘΡΟΣ ’18 750ml

8.43

Ένα κρασί που ουσιαστικά άλλαξε το ρου της ιστορίας του Ελληνικού κρασιού.

Κωδικός προϊόντος: w117.5ai Κατηγορίες: ,

Αμπελώνες:
Εκατό στρέμματα, στο ύψος του μοναστηριού του Άγιου Νικόλα του Μετσοβίτη (+1.617μ.) προς το ποτάμι, σε υψόμετρο 900-1000 μέτρα, με στρεμματική απόδοση 600-700 κιλά. Επιλεγμένοι αμπελώνες με Cabernet Sauvignon . Επιλεγμένοι αμπελώνες ζώνης Π.Ο.Π. Νεμέας με Αγιωργίτικο.
Οινοποίηση:
Κλασική συνοινοποίηση Cabernet Sauvignon και της Αρχαίας ελληνικής ποικιλίας Αγιωργίτικο, σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 30°C. Οι θερμοκρασίες ζύμωσης ενισχύονται κατά την αποζύμωση και το στάδιο της μηλογαλακτικής ζυμώσεως στην οποία αποδίδεται ιδιαίτερη βαρύτητα, σε αίθουσα ζυμώσεων μονωμένη και με κεντρική θέρμανση. Η ωρίμανση – παλαίωση γίνεται για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και παραμένει 6 μήνες στη φιάλη.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Σύνθετο διαυγές ερυθρό χρώμα, πλούσιες και ελκυστικές ανταύγειες. Ιδιαίτερο μπουκέτο, όπου τα αρωματικά χαρακτηριστικά δένονται ισόρροπα με το ιδιαίτερο άρωμα της της μετσοβίτικης δρυός. Απαλή γεμάτη αίσθηση στο στόμα με πλούσια αρωματικά χαρακτηριστικά όπου προέρχονται από τις ποικιλίες και τη μακρά ωρίμανση στα βαρέλια κάτω από σταθερές και χαμηλές θερμοκρασίες. Άνετο στην κατάποση με μακρά ευχάριστη επίγευση.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει κρέατα με κόκκινη και λευκή σάλτσα, κρέατα στη σχάρα, αρνί στη σούβλα, κοκορέτσι και λουκάνικα. Επιδέχεται παλαίωση για 10 χρόνια από την εμφιάλωση του. Σερβίρεται στους 16-18°C.

Βάρος1.5 kg
Βαθμοί

13%νol.

Τύπος Συσκευασίας

Συσκευασία

Είδος Οίνου

Χρώμα Οίνου

Ποικιλία

, ,

Αρμονία Γεύσεων

Χώρα

Παραγωγός

1 review for ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΕΡΥΘΡΟΣ ’18 750ml

  1. 1

    1

    1

Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *