Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
H αυστηρή επιλογή σταφυλιών από την μπορντωλέζικη ποικιλία Semillon δίνει τη θέση της σε μια ζύμωση σε δρύινο βαρέλι. Απαλό, φωτεινό χρυσοκίτρινο χρώμα. Λουλουδάτο μπουκέτο που συμπληρώνεται από αρώματα πορτοκαλιού, μοσχολέμονου και ξερού βερίκοκου με νότες βανίλιας και brioche. Πολύπλοκο, καλά δομημένο, στρογγυλό στόμα με γεύσεις εσπεριδοειδών και μακρύ τελείωμα διανθισμένο με αρώματα μοσχολέμονου.
Συνδυασμοί:
Συνοδεύει λιγότερο λιπαρά ψάρια στη σχάρα (λαβράκι), αστακό, κοτόπουλο με λευκή σάλτσα, καπνιστά τυριά (μετσοβόνε). Σερβίρεται στους 10-12°C.